Jeneponto, BaBerk News -- Menteri Energi Sumber Daya Mineral (ESDM), Ignasius Jonan dijamu khusus dengan ballo alias tuak khas Sulawesi Selatan oleh Legislator Komisi VII, Mukhtar Tompo di kediamannya di Desa Batujala, Kecamatan Bontoramba, Kabupaten Jeneponto, Rabu (9/5).
"Saya senang karena rombongan Bapak Menteri mau singgah di kediaman saya di Jeneponto sekaligus mencicipi hidangan yang kami suguhkan, termasuk ballo tala," ujar Mukhtar Tompo.
Ia mengatakan, menu minuman seperti ballo yang baru saja diambil dari pohonnya secara budaya punya banyak manfaat untuk kesehatan, apalagi rasanya yang segar dan manis.
Menurutnya, beberapa manfaatna yakni mampu mengatasi penyakit diabetes. Meskipun berasal dari bahan yang mengandung gula, tuak dapat membantu menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
Mukhtar mengemukakan, dengan meminum sesuai takaran, tuak dapat menjadi salah satu minuman yang dapat membantu mengatasi diabetes.
Manfaat lain menurutya, sebagai obat penenang, menurunkan demam, mengurangi tingkat stres, mengatasi sembelit, menjaga sistem pencernaan dan memperlancar air susu ibu (ASI).
"Semua manfaat ini diketahui oleh orang Jeneponto dan Sulsel pada umumnya, tapi tetap harus sesuai dengan kadarnya, jangan berlebih," kata Mukhtar Tompo.
Namun, Mukhtar mengaku, tuak ballo juga akan membawa dampak buruk jika telah difermentasi, karena mengandung alkohol tinggi.
"Kalau sejarahnya memang ballo ini diminum seperti itu karena manfaatnya yang banyak. Tapi, setelah banyak yang tahu cara fermentasi itu, makanya ballo juga jadi minuman memabukkan," tambahnya.
Sumber : Antara News
0 comments:
Post a Comment